Nytårsmenu 2019

– Ud af huset afhentes mellem 11.00-16.00

Flot menu til årets sidste dag, udelukkende af gode råvarer, hvor alt forarbejdet er gjort, og serveres hjemme på et absolut minimum af tid efter vejledning, foto og video.

Forretter
Flødelegeret pighvarsuppe
urteolie, bacon, karse

Hummer og laksefarseret rødtungefilet
lakserogn, rødbedecrudite, aspargescreme, jordskokkechips

Koldhævet surdejsbrød

Hovedret
Grillede medaillons af oksemørbrad
syltede svampe, brændte rødder, trøffelpure og sky, pommes risoles, citrontimian

Dessert
Gateau Marcel
pocheret pære, krystaliseret mørk chokolade, frysetørrede solbær, vaniljeis fra Isøre

Pris pr. person 398,-

Muligheder for tilvalg – KUN ved afhentning på Restaurant MA, København:

Tilvalg kan IKKE bestilles online, KUN på info@restaurantma.dk eller tlf. 33 33 06 10,
og senest fredag den 20. december.

Gillardeau østers
38,- pr stk. (åbnede og anrettet på is med citron)

15 g./ 30 g. caviar fra Rogn
250,-/ 450,- pr. dåse

1/2 hummer natural
anrettet med citron, aioli, toast
265,- pr. stk.

Vegansk Nytårsmenu 2019
100% plantebaseret og glutenfri

– Ud af huset afhentes mellem 11.00-16.00

Flot og velsmagende menu af udelukkende gode råvarer, hvor alt forarbejdet er gjort, og serveres hjemme på et absolut minimum af tid efter vejledning og foto.

Forretter
Portobello halloumi, nødder, rødbedekrøl, urter

Cremet jordskokkesuppe vegansk bacon, jordskokkechips, karse, urteolie

Brød
Olivensnegl

Hovedret
Vegansk steak, syltede bøgehatte, brændte rødder, trøffelpuré, trøffelsky, pommes rissoles med citrontimian

Dessert
Konfekt brownie, saltkaramel, pocheret pære, krystalliseret mørk chokolade, frysetørrede solbær, vegansk hindbærsorbet fra Isøre is

Pris pr. person 348,-